北の珍味・・サンマの刺身です。 | 北海道の田舎発大都会向けニュース

北の珍味・・サンマの刺身です。

北海道のおかずとスイーツ

朝9時頃がいちばん気温が高かったようで21.2℃・・

夕方からは丸一日雨予報です。

台風17号の動きが不気味・・・。

全国的に気を付けなければいけないようですね。

みなさん、川や海に近づかないように・

北海道の旬のものといえばやっぱりサンマですね。

・・というわけで「サンマの刺身」を買いました。

獲れたサンマを急速冷凍で保存、いつでも美味しいサンマを食べられ時代ですが、

やっぱり、旬の生サンマは違いますっ!

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2尾分で198円でした。

道内で獲れたものですから激安ですね。

感想を忘れていました・・

身がコリコリしていて、北の珍味と言われるだけはありますね

もう1品ご紹介します。

えのきシリーズで「えのきのかき揚」です。

P1050487.jpg

えのきは本当に大好きです~

揚げ物大好き人間には、何個でも食べられるうれしいおかずです。

                             P1050324.jpg

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コメント

  1. Bipolar より:

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    「検」マークが...(笑
    秋刀魚の刺身ですか。おいしそうです。
    博多で食べる「ごまさば」に通じる(違うものですが)その地方ならではの珍味なんでしょうね。
    えのき、私も大好きなので惹かれます。
    舞茸のかきあげもいいんですが、えのきのほうが楽しめますよね!

  2. タカシクン より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    Bipolarさん
    おはようございます。
    台風が列島縦断しそうですね。
    こんな時はじっと家にいるのがいちばんですね。
    > 「検」マークが...(笑
    ブログ管理人、実は奥さんなのかもしれません。
    情報提供してもらってほんとありがたいです。
    おかずの記事がなかったら・・と思うとぞっとします。
    たぶん2か月くらいで閉鎖していたかもしれません。
    だから、管理人は奥さんでいいんです・・(笑)

  3. Paganini より:

    SECRET: 0
    PASS: acddcd1be50e65459940b991c4480e9a
    おはようございま~す❤^^❤
    新鮮だからこそお刺身で頂けるのですね~♪
    美味しそう~~[絵文字:v-218]
    えのきのかき揚げはえのきだけを揚げるのですか?
    で。。。
    タカシクンさんは何個食べたの~~?(笑)
    5個でファイナルアンサー!です(笑)[絵文字:v-16][絵文字:v-222]

    今朝は素敵なコメントありがと~~ん[絵文字:v-238][絵文字:v-16]

  4. タカシクン より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    Paganiniさん
    こんにちは。
    生臭さも全くなく、ほんとうにコリコリしていておいしかったですよ。
    > えのきのかき揚げはえのきだけを揚げるのですか?
    本来、豚肉モモ薄切りを細かく切って、それを適度に入れ、
    粗挽き塩コショーで味付するそうです。
    現在、我が家では他にはなにも入れていません。
    えのきの食感だけで充分の存在感があります。
    ファイナルアンサーは、・・(ダダダダダダダダ)・・・ 残念っ!3個でした。
    私はみのさんの、あの引っ張り過ぎの間が嫌いです・・(笑)

  5. SECRET: 0
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    (^_^)ゝカキコ アリガトウ
    こんばんは。
    大気が不安定でイヤですね。
    サンマのお刺身、だべたァ~イ!
    そうですよね。この時期だ、函館のサンマは! ばぁちゃんのお墓参りに行っていたのが9月下旬ころ。
    松風町の「海鮮炭焼きソーラン亭」で、いただいていました。
    さっぽろ近郊では、サンマの刺身は無理ですね。知らない人もいます。
    ホッケの刺身て言ったらビックリしますヨ。
    さすが揚げ物上手な奥様。食感残して揚げるのって大変ですよね。
    でも、豚肉モモ薄切り入りも、捨てがたい。
    タカシクンさん・・・この!幸せ者ォ~ (^_^)v

  6. タカシクン より:

    SECRET: 0
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    おらがだいちさん
    おはようございます。
    台風は来るのでしょうか?
    最近の天気予報は当たりますからねえ~
    暴風雨圏に入るくらいには近づきそうです。
    私は料理のできる人を尊敬します。
    おらがだいちさんのようなプロの料理人さんはもちろんですが、
    いつもおいしく作ってくれる奥さんにはとても感謝しています。
    そして出来上がったあとでも、しっかり味を調えることには驚きです。
    「これでおいしくなった、食べやすくなった。」といつも独り言いっていますよ。
    やっぱり幸せもんですね・・[絵文字:v-435]
    感謝!感謝!