ひさしぶりに鯛料理を食べました。 | 北海道の田舎発大都会向けニュース

ひさしぶりに鯛料理を食べました。

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函館の朝は、気温も12~14℃と大変清々しくなってきました。

恵山方向の津軽海峡の朝です。

IMG_1133.jpg

先日のこと、近所のスーパーで「真鯛」を買うことができました。

普段から北海道民は「」にはあまりなじみがないんですね。

函館港でクロダイ(別名チヌ)が少し釣れるくらいです。

家の「上棟式」などの供え物でさえ、アイナメ(北海道ではアブラコ)を

供えるのがほとんどです。

奥さんが捌いてくれました。まずは当然、刺身です。

IMG_1122_20110924160557.jpg

やっぱり鯛ですね~。さすがって感じです!!「腐っても鯛」は本当です。

 

続いては、これも定番の「鯛めし」です。

IMG_1128.jpg

当然、鯛の裏側半身はないわけでして・・・・。

残念ながら、茶碗に盛り付けた画像はありません。

あまりのおいしさに、興奮して、お代わりまでしてしまいました。

今回のようにとても珍しいものを食べられた時、奥さんが惣菜パンを作ってくれた時なんか、

東京で暮らす息子にも食べさせたいといつも思ってしまいます。

それにしても 絶品でした~! 

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コメント

  1. なんじゃ より:

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    こんにちは
    刺身・鯛めし、これから海の幸もさらにおいしくなる
    季節ですね。北陸はブリとカニの季節になります。
    それにしても気温が寒そう…。写真の朝やけの時に
    暑いコーヒーをのみながら太陽を見てみたいです。

  2. タカシクン より:

    SECRET: 0
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    なんじゃさん
    >北陸はブリとカニの季節になります。
    北海道の海の幸はあまりにも一般的で、
    それに比べて北陸の幸は高級そうですね。
    昔、金沢で食べた甘海老のおいしさは忘れられません。
    いつかまた行きたいと思っています。